#المقادير :
سمك دينيس أو أي نوع
***الخضار :
ليمون
بصل
ثوم
بقدونس
فلفل حار
فلفل حلو
بندورة
*** البهارات :
ملح وفلفل اسود
كمون
كزبرة ناشفة
بهارات سمك
ننظف السمك جيدا .. ثم نعمل عليه شقوق بالسكين
لتتخله التتبيلة ونضع عليه التتبيلة المكونة من عصير
الليمون والبهارات ونتركه في الثلاجة ساعتين على
الاقل ليتشرب التتبيلة ..
ثم بالخلاط او محضرة الطعام نضع الخضار عدا الليمون
ونخلطهم ناعما ..ونضع عليهم من البهارات..
وونحشي السمك بالخلطة وما تبقى منها نضع مع السمك
في الصينية قبل وضعه بالفرن ..
نأتي بالصينية ونضع السمك المحشي وباقي الخلطة
وبندورة وليمون شرائح ونضعهم بالفرن بعد
تغليف الصينية بالقصدير او ورق الالمنيوم..
يقدم السمك المحشي مع البقدونسية ..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق